Le compte à rebours est lancé ! Plus que quelques dodos avant Noël. Et pour gâter le père noël et ses rennes lors de leur passage à la maison, nous vous proposons une recette de biscuits de Noël rapide à faire et à refaire. Succès garanti, vos biscuits ressembleront à des biscuits de noël comme dans les films.
A faire avec vos enfants, pensez d’abord à lui mettre un bavoir tablier pour pouvoir se salir en toute tranquillité.
Ingrédients nécessaires :
Les biscuits :
- 3 étoiles de badiane
- 10 capsules de cardamome verte
- 150g de beurre
- 400g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 2 œufs
- 100g de sucre
Le glaçage :
- 225 de sucre glace
- 1 blanc œuf
- 1cl de jus de citron
Préparations
Voici les étapes de préparation pour les biscuits et pour le glaçage.
Pour les biscuits de Noël
- Pilez 3 étoiles de badiane et 10 capsules de cardamome verte.
- Faites fondre le beurre avec les épices pilées. Une fois que le mélange dore, filtrez la préparation avec une fine passoire et réservez le beurre épicé dans un bol.
- Dans un saladier, mélangez la farine et un sachet de levure chimique.
- Dans un autre saladier, blanchissez 2 œufs avec le sucre.
- Ajoutez ensuite la farine progressivement au mélange ainsi que le beurre.
- Malaxez la pâte du bout des doigts pour former une pâte ronde homogène.
- Étalez ensuite la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie et laissez reposer pendant 30 minutes au frigo.
- Sortez la pâte du frigo. A l’aide d’emporte-pièces de votre choix, formez vos biscuits de noël. Avec le surplus de pâte, créez à nouveau une boule que vous étalez et formez à nouveau des biscuits.
- Faites cuire 10 minutes à 200°C dans votre four en mode chaleur tournante. Vos biscuits sont prêts ! (PS: S’ils ne paraissent pas cuit, n’ayez crainte, il vaut mieux des biscuits moelleux que croquants).
Pour le glaçage
Mélangez le sucre glace, 1 blanc d’œuf et le jus de citron. Le mélange s’épaissit, votre glaçage est prêt.
Comment décorer ses biscuits de Noël ?
Avec une poche à douille ou en plongeant le dessus du biscuit dans le glaçage, laissez parler votre imagination. Vous pouvez également séparer votre glaçage dans plusieurs petits pots et ajouter du colorant alimentaire pour apporter de la couleur. Laissez sécher 20 minutes et le tour est joué. Lavez enfin les petites mains de vos chefs avec des lingettes avant de déguster.
